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Tostas de pan alentejano con ajo y cilantro
2,20 

22 disponibles

Forno do Monte rinde un homenaje vibrante a la cocina de raíz con estas Tostas de Pan Alentejano con Ajo y Cilantro. Inspirada en el «majado» tradicional que sirve de base a los platos más icónicos del sur de Portugal, esta receta infunde el pan rústico con la intensidad del ajo y la frescura herbácea del cilantro. Es un producto con carácter, pensado para quienes entienden que el pan no es solo un acompañamiento, sino un protagonista. El corte «Extra Fino» asegura que la potencia aromática se entregue en un bocado ligero, crujiente y perfectamente equilibrado, transportándote directamente a una taberna en el corazón del Alentejo.

"El alma aromática del Alentejo: un crujido vibrante, herbáceo y lleno de carácter."
Perfil sensorial / notas de cata

Su impacto olfativo es inmediato y evocador: un aroma inconfundible a huerta y cocina casera, donde predominan las notas punzantes del ajo suavizadas por el frescor verde del cilantro. En boca, la experiencia es dinámica. La textura extra fina ofrece un crujido delicado que se rompe fácilmente, liberando una explosión de sabrosa (savory). El perfil gustativo comienza con la base de cereal tostado, seguido rápidamente por la calidez del ajo y terminando con un retrogusto fresco y persistente que invita a seguir comiendo.

Dada su gran personalidad aromática, estas tostas piden compañeros que jueguen al equilibrio o al contraste fresco. Son sublimes simplemente con Mantequilla con sal (Manteiga com sal), creando al instante un «pan de ajo» gourmet. En el terreno de los quesos, funcionan de maravilla con un Queso Fresco o Requeijão, ya que la nota láctea y neutra calma la intensidad del ajo. Para un aperitivo más sofisticado, sugiero usarlas como base para un tartar de tomate aliñado o acompañando una tabla de ahumados (salmón o bacalao), donde el cilantro realza los sabores marinos.

Marca: Forno do Monte

Producto: Tostas de Pão Alentejano com Alho e Coentros (Ajo y Cilantro)

Variedad: Extra Finas.

Origen: Alentejo, Portugal.

Ingredientes destacados: Pan alentejano, ajo, cilantro, aceite vegetal.

Perfil de sabor: Intenso, aromático y salado.

Conservación: Conservar en lugar fresco y seco. Cerrar herméticamente para preservar el crujido y evitar que los aromas se disipen.

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