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Forno do Monte encapsula la esencia dorada de las llanuras del Alentejo en estas Tostas de Pão Alentejano Extra Finas. Elaboradas a partir del icónico pan de la región —famoso por su fermentación lenta y su carácter rústico—, estas tostas son el resultado de un horneado preciso que transforma la miga densa en láminas etéreas y crujientes. Es una receta que respeta la tradición panadera del sur de Portugal, ofreciendo una base neutra pero con personalidad, diseñada para elevar cualquier aperitivo sin robarle protagonismo, llevando el «Sabor do Alentejo» a la mesa más exigente.
Perfil sensorial / notas de cata
Al abrir la bolsa, se libera un aroma cálido y reconfortante a cereales tostados y leves notas de levadura madre, evocando el recuerdo de un horno de leña tradicional. Visualmente son irregulares y artesanales, con un color dorado uniforme. En boca, su perfil «Extra Fino» ofrece una experiencia textural sublime: un crujido inmediato y quebradizo que da paso a una ligereza sorprendente. Su sabor es equilibrado, con el punto justo de sal y ese retrogusto ligeramente ácido característico del buen trigo alentejano, que limpia el paladar e invita al siguiente bocado.
Maridajes sugeridos
Estas tostas son el lienzo perfecto para productos de textura untuosa debido a su delicadeza «Extra Fina». Son el soporte ideal para un Queijo de Azeitão o Serra da Estrela (DOP); su textura cremosa contrasta maravillosamente con el crujido de la tosta. También brillan con patés de pescado tradicionales portugueses (como sardina picante o caballa) o simplemente con un hilo de Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Galega y una pizca de flor de sal. Para una experiencia dulce, soportan con elegancia mermeladas de calabaza o tomate.
Especificaciones
Marca: Forno do Monte
Producto: Tostas de Pan Alentejano (Extra Finas)
Formato: Bolsa con atmósfera protectora (para garantizar el crujido).
Origen: Alentejo, Portugal.
Ingredientes principales: Harina de trigo, agua, levadura, sal.
Tipo de Pan: Pan Alentejano tradicional laminado y tostado.
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz solar. Cerrar bien la bolsa tras su uso para mantener la textura.
