Shalom (que en hebreo significa «Paz») es más que un licor; es un tributo líquido a la resistencia y la historia de la comunidad judía de Belmonte. Esta edición especial de Zimbro armoniza de forma sublime dos mundos de sabor: la profundidad del chocolate negro y la vibrante acidez frutada de la naranja. Es una receta que simboliza la unión y la armonía, transformando esta combinación clásica de la confitería sefardí en una bebida espirituosa de graduación generosa, diseñada para celebrar la vida, la historia y la convivencia pacífica.
Perfil sensorial / notas de cata
Su aroma es sofisticado y envolvente; al servirlo, se percibe inmediatamente la nota cálida y tostada del cacao puro, seguida por una estela fresca y cítrica de aceites esenciales de naranja que «levanta» la nariz. En boca, la experiencia es rica y estructurada; con sus 26% de alcohol (notablemente más alto que los licores de crema), tiene cuerpo y carácter. Su sabor es un diálogo constante: el dulzor denso del chocolate es cortado magistralmente por la acidez de la naranja, dejando un final limpio, aromático y muy elegante, similar a comerse una orangette (piel de naranja bañada en chocolate).
Maridajes sugeridos
Este licor es un digestivo de contemplación. Su maridaje más emblemático es solo, en una copa de licor fina, para disfrutar de su color ámbar oscuro. En el terreno gastronómico, es el compañero natural del café expreso y del chocolate negro amargo. También marida espectacularmente bien con postres tradicionales de naranja, como el Bolo de Laranja húmedo o roscos fritos, potenciando las notas cítricas de la repostería.
Especificaciones
Marca: Zimbro
Producto: Shalom – El Licor de Belmonte
Contenido Neto: 700ml / 70cl
Volumen de Alcohol: 26%
Perfil de Sabor: Chocolate y Naranja.
Presentación: Botella elegante con etiqueta que incluye transcripción en hebreo, a menudo en estuche de regalo.
Significado: Homenaje a la herencia judía de Belmonte.
