Setenta es la destilación de una vida, un homenaje líquido a la sabiduría que solo otorgan los años. Esta Aguardiente Vínica Vieja (Velha) representa la cumbre de la maestría de la casa, elaborada a partir de una selección rigurosa de los mejores destilados de vino que han dormido pacientemente en barricas de roble francés con tostado fuerte. Es una receta que transforma el vigor de la uva en un néctar de color ámbar oscuro, preservando el alma del vino pero vistiéndola con la elegancia de la madera noble para ofrecer una experiencia que celebra la madurez, el equilibrio y la superación.
Perfil sensorial / notas de cata
Su aroma es inconfundiblemente aristocrático y profundo, una arquitectura olfativa donde dominan las notas de madera noble tostada, entrelazadas con matices golosos de vainilla bourbon y chocolate negro puro, fruto del «tostado fuerte» de la barrica. En boca, la experiencia es de una suavidad desconcertante para sus 42 grados; tiene un carácter aterciopelado y redondo, sin aristas. Su sabor es un viaje largo: empieza con la calidez del alcohol añejo y evoluciona hacia notas de especias dulces, tabaco de pipa y un final achocolatado que persiste eternamente.
Maridajes sugeridos
Esta aguardiente exige un ritual de contemplación. Su maridaje más emblemático es la copa de balón grande, calentada con la palma de la mano, y absolutamente nada más (ni hielo, ni agua). En el terreno gastronómico, es el acompañante espiritual de un buen puro o Habano, donde el humo y la madera dialogan. También es sublime con una onza de chocolate negro 85% o un postre de frutos secos caramelizados.
Especificaciones
Marca: Zimbro
Producto: Setenta – Aguardente Vínica Velha
Contenido Neto: 500ml / 50cl
Volumen de Alcohol: 42%
Origen: Portugal (Envejecimiento en bodega)
Proceso: Envejecimiento en barricas de Roble Francés (Carvalho Francês) con tosta fuerte.
Edición: Limitada a 4.000 botellas numeradas.
Presentación: Estuche de lujo, ideal para coleccionistas.
