Las sardinhas em molho escabeche son una delicia tradicional portuguesa, donde las sardinas se marinan en una mezcla aromática de vinagre, aceite de oliva, cebolla, laurel y especias. Este método ancestral no solo realza su sabor, sino que también preserva su textura y frescura. El resultado es un plato equilibrado entre lo ácido y lo suave, ideal para servir frío como aperitivo o sobre una tostada crujiente.