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Inspirada en el espíritu navegante de su tocayo, el cabo de Sagres —aquel fin del mundo conocido donde el sol se sumerge en el Atlántico—, nace esta cerveza dorada. Es un líquido que captura la luz brillante y el carácter abierto de Portugal.
Elaborada con la pureza del agua, la sencillez del grano y una fermentación paciente y fría, esta cerveza es un símbolo de la convivialidad portuguesa. No busca la complejidad del roble, sino la perfección de lo cotidiano: un trago limpio, refrescante y honesto.
En boca es directa y democrática, un equilibrio fino entre el suave dulzor de la malta y un amargor sutil que limpia el paladar, dejando una sensación de frescor inmediato. Es el sabor de una pausa bajo el sol, el sonido de amigos reuniéndose al atardecer.
Perfil sensorial / notas de cata
Una Pale Lager internacional que destaca por su absoluta limpieza y equilibrio. En nariz, presenta aromas muy sutiles de grano dulce, pan blanco y un ligerísimo toque herbal del lúpulo. En boca es de cuerpo ligero y textura fina, con una carbonatación viva que aporta frescor. El sabor es dominado por la malta pálida, con un amargor muy medido que nunca se impone. Su final es corto, nítido y seco, lo que la hace extraordinariamente bebible y refrescante.
Maridajes sugeridos
Es la compañera indiscutible de los petiscos (tapas) portugueses. Acompaña de maravilla mariscos frescos, como almejas (amêijoas à Bulhão Pato), gambas a la plancha o los percebes más salinos.
Es perfecta para contrarrestar el calor de un frango piri-piri (pollo picante) o para limpiar el paladar con salgados fritos, como los pastéis de bacalhau o los rissóis de camarão. En verano, es la pareja histórica de los caracóis (caracoles).
Especificaciones
– Estilo de Cerveza: International Pale Lager (Pilsner).
– Ingredientes Clave: Agua, malta de cebada, cereales no malteados (adjuntos) y lúpulo.
– Origen: Vila Franca de Xira, Portugal.
– Graduación alcohólica (ABV): 5.0 % vol.
– Maduración: Maduración en frío (Lager) en tanques de acero inoxidable.
– Temperatura de servicio: Servir muy fría, 3–5 °C.
– Formato: Botella de 33cl.
– Productor: Sociedade Central de Cervejas e Bebidas (SCC) / Grupo Heineken.