10 disponibles
– Vinagrera en acero tintado negro Herdade dos coteis
– Aceite Herdade dos Coteis 250ml virgen extra DOP
– Vinagre de vino blanco Herdade dos Coteis 250ml
Perfil sensorial / notas de cata
Aceite
Frutado medio con notas verdes de hierba recién cortada, hoja y almendra.
En boca se presenta equilibrado, con amargor y picor suaves que se funden en una textura sedosa.
El final es fresco, ligeramente floral y persistente, reflejando la riqueza del suelo alentejano.
Vinagre
Aroma afrutado con notas de manzana verde, uva blanca y flores silvestres.
Sabor ácido y limpio, con un equilibrio perfecto entre dulzor natural y frescor.
Textura ligera y brillante, ideal para realzar ingredientes frescos.
Maridajes sugeridos
Aceite
Ideal para degustar en crudo sobre pan artesanal o queso fresco.
Acompaña perfectamente pescados a la plancha, ensaladas mediterráneas y verduras asadas.
Vinagre
Ideal para ensaladas, pescados, verduras al vapor o marinadas suaves.
También excelente para salsas, escabeches o vinagretas de cítricos.
Especificaciones
Aceite
– Tipo: Aceite de oliva virgen extra (DOP Moura)
– Acidez: < 0,3 %
– Variedad de aceituna: Cobrançosa, Galega y Cordovil
– Método de extracción: Primera extracción en frío
– Formato: Botella de 250 ml
– Conservación: Lugar fresco, protegido de la luz y del calor
Vinagre
– Tipo: Vinagre de vino blanco
– Acidez: 6 %
– Variedad de uva: Uvas blancas portuguesas seleccionadas
– Método de elaboración: Fermentación natural del vino y maduración en acero inoxidable
– Formato: Botella de 250 ml
– Conservación: Lugar fresco y protegido de la luz
