El Medronhomel es la expresión más amable y dorada de la Serra da Estrela, un «matrimonio» perfecto entre la fuerza del bosque y la dulzura de la colmena. Elaborado combinando la esencia aromática del Madroño silvestre con la riqueza de la Miel serrana pura, esta bebida es un deleite para quienes buscan el sabor auténtico sin la quemazón del alcohol fuerte. Es una receta que doma el espíritu rebelde del aguardiente de madroño, bañándolo en néctar para crear un licor untuoso, solar y profundamente reconfortante.
Perfil sensorial / notas de cata
Su aroma es inconfundiblemente complejo y bicéfalo: por un lado, llega la nota punzante y frutal de la baya de madroño madura, y por el otro, la calidez cerosa y floral de la miel de brezo. En boca, la experiencia es sedosa y envolvente; la textura de la miel aporta cuerpo y redondez, eliminando cualquier arista alcohólica. Su sabor se caracteriza por un dulzor natural y profundo que evoluciona hacia notas de fruta macerada, dejando un retrogusto largo donde la miel y la fruta salvaje conviven en perfecta armonía.
Maridajes sugeridos
Este licor es el «confort líquido» para las tardes de invierno. Su maridaje más emblemático es ligeramente templado (baño maría suave) en una copa de barro, como si fuera un ponche curativo. En el terreno gastronómico, es sublime para acompañar quesos de cabra frescos o requesón con nueces, potenciando sus notas lácteas. También es fantástico rociado sobre unas peras asadas o manzanas al horno.
Especificaciones
Marca: Zimbro
Producto: Medronhomel (Licor de Madroño con Miel)
Contenido Neto: 500ml / 50cl
Volumen de Alcohol: 14,5%
Origen: Serra da Estrela (Portugal)
Ingredientes principales: Madroño (Medronho), Miel Serrana (Mel), Alcohol, Agua.
Carácter: Dulce, Untuoso, Tradicional.
Presentación: Botella de 500ml con 2 vasos.
Conservación: Indefinida. La miel es un conservante natural, pero recomiendo guardar en lugar fresco para que no se separe la densidad.
