3 disponibles
Este Licor captura la efímera belleza de la primavera en las alturas de la Serra da Estrela. Elaborado mediante la infusión lenta de flores de saúco (Sabugueiro) recolectadas a mano a más de 800 metros de altitud, donde el aire puro intensifica sus aceites esenciales, este licor es un deleite para quienes buscan la elegancia botánica. Es una receta que transforma los delicados ramilletes blancos silvestres en un elixir dorado y perfumado, preservando el polen y el néctar de la flor para poder disfrutar de la frescura floral de la montaña en cualquier momento del año.
Perfil sensorial / notas de cata
Su aroma es inconfundiblemente floral y herbáceo, desplegando notas embriagadoras que recuerdan al jazmín, la miel fresca y el litchi, con ese toque verde característico de la flor recién cortada. En boca, la experiencia es sedosa y amable; su graduación alcohólica moderada (19%) permite que la textura almibarada brille sin quemar. Su sabor se caracteriza por un dulzor refinado, donde las notas de polen y flores blancas dominan el paladar, dejando un final fresco y exótico que recuerda a los mejores licores de St-Germain pero con alma portuguesa.
Maridajes sugeridos
Este licor es el «comodín de oro» de la coctelería y el aperitivo. Su maridaje más emblemático es el «Sabugueiro Spritz»: mezclado con vino espumoso (Cava o Prosecco), mucho hielo, agua con gas y una hoja de menta. En el terreno gastronómico, es sublime para regar ensaladas de frutas frescas (macedonia) o sorbetes de limón. También funciona a la perfección servido muy frío acompañando postres ligeros como una tarta de queso fría o mousse de lima.
Especificaciones
Marca: Zimbro
Producto: Licor Flor de Sabugueiro (Elderflower Liqueur)
Contenido Neto: 500ml / 50cl
Volumen de Alcohol: 19%
Origen: Serra da Estrela (Portugal) – Altitud 800m.
Ingredientes: Infusión de Flores de Saúco, Alcohol, Azúcar.
Distinciones: Triplemente premiado en concursos internacionales (Reconocido por su pureza aromática).
Conservación: Conservar en lugar fresco. Una vez abierto, recomiendo mantenerlo refrigerado para que las notas florales no se oxiden.
