Esta Absenta Verde es una bebida espirituosa que revive la mística y el sabor característico del destilado. Con una graduación alcohólica de 40% vol., es un licor potente que combina agua, alcohol y azúcar con un aroma natural a absenta y los colorantes E102 y E131, responsables de su distintivo tono verde. Se presenta como una opción ideal para revivir el tradicional ritual de la absenta o para incorporar el icónico sabor a anís y hierbas en la coctelería moderna. Su perfil de sabor intenso, pero con un toque dulce, promete una experiencia única para los paladares más audaces.
Perfil sensorial / notas de cata
El Absenta Verde deslumbra con su color verde límpido y brillante, característico de la bebida. En nariz, el aroma dominante es el anís, complementado por las notas herbáceas complejas, incluyendo el perfil distintivo del ajenjo. En boca, la experiencia es intensa y potente, con el sabor cálido del alcohol (40% vol.) equilibrado por un dulzor gracias al contenido de azúcar. La nota a absenta es franca y persistente, ofreciendo un sabor anisado y especiado con un final limpio y aromático.
Maridajes sugeridos
El método de preparación más famoso es el ritual tradicional de la absenta: verter agua fría lentamente sobre un terrón de azúcar colocado en una cuchara perforada, lo que provoca el «louche» (opalescencia lechosa). También se puede disfrutar natural, o como un elemento audaz en coctelería, aportando profundidad anisada a cócteles como el Sazerac o el Death in the Afternoon. Gastronómicamente, marida con sabores fuertes y grasos que pueden contrastar su intensidad, como quesos azules curados o postres a base de chocolate amargo.
Especificaciones
Marca: Zimbro
Categoría: Bebida Espirituosa (Absenta/Licor con sabor a Absenta)
Volumen Alcohólico: 40% vol.
Composición: Agua, alcohol, azúcar, aroma natural, colorante E102 y E131.
Capacidad: 70 cl / 700 ml
Conservación: Almacenar en lugar seco, fresco y protegido de la luz solar.
Uso Sugerido: Ritual de absenta (dilución con agua y azúcar), aperitivo y digestivo.
