Este estuche de Wild Snow Dog captura la doble esencia del verano en la Beira Interior, fusionando el destilado con su fruto macerado. Compuesto por la vibrante Cherry Gin y un frasco de Cerezas seleccionadas infusionadas en su propio licor, esta edición es un deleite para quienes buscan sabores profundos y texturas embriagadoras. Es una receta que transforma la fruta más codiciada de la Serra da Gardunha en una joya de repostería líquida, preservando su firmeza y bañándola en alcohol para poder disfrutar de la explosión «borracha» y dulce de la cereza en cualquier estación del año.
Perfil sensorial / notas de cata
Su aroma es inconfundiblemente voluptuoso y licoroso; al abrir el bote de cerezas junto a la botella, se despliegan notas concentradas de compota, alcohol cálido y un perfume intenso a fruta macerada que complementa el frescor del enebro. En boca, la experiencia es exuberante y sofisticada; la ginebra aporta la fluidez sedosa, mientras que la cereza infusionada ofrece una textura mordible y jugosa que estalla en el paladar, liberando un núcleo de licor que calienta la boca. Su sabor se caracteriza por un dulzor elegante y complejo, donde el almíbar del licor se funde con el carácter seco del gin, creando un final largo y persistente.
Maridajes sugeridos
Este estuche es el rey de los cócteles de postre. Su maridaje más emblemático y sorprendente es utilizar las cerezas infusionadas no solo como decoración, sino como ingrediente activo: una en el fondo de la copa y otra para comer al final. En el terreno de los contrastes, es sublime vertiendo un chorrito del licor de las cerezas sobre un helado de vainilla bourbon o acompañando un Coulant de chocolate negro, donde el alcohol de la fruta corta la densidad del cacao. También es perfecto para elevar una copa de cava o espumoso, añadiendo una cereza en el fondo para teñir y aromatizar las burbujas.
Especificaciones
Marca: Wild Snow Dog (Familia Zimbro)
Producto: Pack Experiencia: Cherry Gin + Cerezas Infusionadas en Licor
Contenido:
- 1 Botella de Wild Snow Dog Cherry Gin (700ml)
- 1 Frasco de Cerezas (Cerejas) enteras maceradas en Licor
Origen: Serra da Estrela y Serra da Gardunha (Portugal)
Ingredientes principales: Destilado de Enebro, Cereza de Fundão, Azúcar, Alcohol/Licor de maceración.
Dietas: Apto para veganos (sin colorantes de origen animal como la cochinilla).
Conservación: La ginebra en lugar fresco. El frasco de cerezas es el tesoro delicado: conservar en lugar fresco y seco, y una vez abierto, mantener obligatoriamente refrigerado para preservar la textura de la fruta.
