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Herdade dos Coteis atrapa la frescura estival del Alentejo en este Doce de Melão. Elaborada con melones seleccionados en su punto exacto de maduración en los campos de Moura, esta confitura es un deleite para quienes buscan sabores delicados pero intensos. Es una receta que transforma la fruta más refrescante del verano en una conserva gourmet, preservando su dulzura amielada para poder disfrutar de la luz y el sabor de la estación cálida durante todo el año.
Perfil sensorial / notas de cata
Su aroma es inconfundiblemente fresco y fragante, desplegando notas florales y un perfume intenso a fruta madura recién cortada. En boca, la experiencia es sofisticada y suave; la textura es fundente, a menudo con trozos tiernos de fruta que se deshacen en el paladar. Su sabor se caracteriza por un dulzor elegante y almibarado, con matices que recuerdan a la miel de flores, pero manteniendo una ligereza frutal que lo hace irresistible.
Maridajes sugeridos
Este dulce es el rey de los contrastes «salado-dulce». Su maridaje más emblemático y sorprendente es con virutas de jamón (Presunto) o lomo embuchado, recreando en versión gourmet el clásico plato de «melón con jamón». En el terreno de los lácteos, es sublime sobre un Queso de Oveja Curado de Herdade dos Coteis, donde el dulzor del melón abraza la salinidad del queso. También es perfecto para acompañar un yogur cremoso, como base para helados o simplemente sobre una tostada de pan de agua.
Especificaciones
Marca: Herdade dos Coteis
Producto: Mermelada de Melón
Contenido Neto: 280g
Origen: Moura, Alentejo (Portugal)
Ingredientes principales: Melón, Azúcar.
Dietas: Apto para celíacos (Sin Gluten) y veganos.
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado.
