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Redescubre el tomate en su faceta más dulce y sorprendente con la confitura extra de tomate de Campos Santos. Elaborada artesanalmente siguiendo la tradición portuguesa, esta confitura transforma tomates maduros seleccionados en una delicia agridulce única.
Su textura rica y pulposa, cocida lentamente hasta alcanzar el punto perfecto, la convierte en un acompañamiento versátil y lleno de sabor. Un producto natural, sin colorantes ni conservantes artificiales.
Perfil sensorial / notas de cata
Esta confitura presenta un atractivo color rojo, con el brillo intenso del almíbar. Su aroma es inesperadamente dulce y especiado, lejos de una salsa de tomate, evocando fruta cocida y caramelizada, a menudo con notas cálidas de canela y un toque cítrico de limón. En boca, ofrece una textura densa, rica y untuosa, con cuerpo. El sabor es un complejo y delicioso equilibrio entre el dulzor pronunciado y la acidez característica del tomate, con un fondo afrutado profundo y un toque único de umami. El final es limpio y persistentemente agridulce.
Maridajes sugeridos
El acompañamiento clásico e insuperable para el «Requeijão» o Queso Fresco. Maravilloso con quesos curados o semicurados (oveja/cabra), sobre tostadas con mantequilla salada, como base para crostini (ideal con queso de cabra), o como glaseado agridulce para carnes de cerdo asadas.
Especificaciones
Contenido Neto: 340g
Ingredientes Principales: Tomate, Azúcar. (Sin colorantes ni conservantes).
Apto para celíacos: Sí (Sin Gluten).
Origen: Portugal (Algarve).
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado.
