El licor de Almendra Amarga es un clásico que se distingue por su enfoque en el sabor intenso y característico de la almendra amarga. Catalogado como bebida espirituosa, su composición se basa en agua, alcohol, azúcar, aroma natural y colorante E150b. Con una graduación alcohólica de 19% vol., ofrece una potencia superior a muchos licores de sobremesa, pero mantiene un perfil de sabor complejo: dulce y amargo a la vez. Su color topacio claro y su embalaje mate le confieren una elegancia discreta, ideal para disfrutarlo como digestivo o para aportar un toque sofisticado a cócteles.
Perfil sensorial / notas de cata
Visualmente, presenta un color topacio claro y límpido. En nariz, el aroma a almendra es intenso y cautivador, con una clara nota que recuerda a los mazapanes y a la almendra ligeramente tostada. En boca, el sabor es dulce y equilibrado por el toque de amargor que le confiere su identidad. Este contrapunto entre dulce y amargo lo hace muy interesante y menos empalagoso. La textura es suave y densa, con un final cálido debido a su graduación.
Maridajes sugeridos
El Amêndoa Amarga es un digestivo por excelencia. Se sugiere servir natural o fresco (incluso con hielo) para apreciar su complejidad. Es un acompañamiento tradicional de la repostería a base de almendra, como las tartas de Santiago o los postres de convento, donde potencia el sabor del fruto seco. En coctelería, se puede utilizar en lugar de otros licores de almendra para dar más complejidad y un toque más seco. Una combinación clásica es con una rodaja de limón y hielo, lo que acentúa su equilibrio agridulce.
Especificaciones
Marca: Zimbro
Categoría: Licor (Bebida Espirituosa)
Volumen Alcohólico: 19% vol.
Composición: Agua, alcohol, azúcar, aroma natural y colorante E150b.
Capacidad: 70 cl / 700 ml
Peso Total: Aproximadamente 1,17 kg
Conservación: Almacenar en lugar seco, fresco y protegido de la luz solar.
Uso Sugerido: Aperitivo o digestivo; solo, con hielo o en combinaciones sencillas.
