Esta Aguardiente captura la esencia vibrante y azulada de las laderas umbrías de la Serra da Estrela en un destilado de autor único en su especie. Elaborada exclusivamente a partir de la fermentación y posterior destilación en alambique de cobre de los mejores arándanos (Mirtilos) de la región, esta bebida es un deleite para los exploradores de sabores inéditos. Es una receta que transforma la pequeña baya ácida y dulce del bosque en una «eau de vie» cristalina y sorprendente, preservando la frescura explosiva de la fruta para ofrecer una experiencia sensorial que desafía la tradición de los aguardientes portugueses.
Perfil sensorial / notas de cata
Su aroma es inconfundiblemente fragante y aéreo, desplegando notas elegantes de frutos del bosque frescos, con un recuerdo sutil a la piel del arándano y un fondo floral que la hace mucho más delicada que un orujo tradicional. En boca, la experiencia es fina y nerviosa; la acidez natural del arándano se traduce en una frescura eléctrica que limpia el paladar, equilibrando la calidez del alcohol. Su sabor se caracteriza por una pureza frutal cristalina, sin el peso terroso de otras aguardientes, dejando un retrogusto limpio y perfumado que invita a la curiosidad.
Maridajes sugeridos
Esta aguardiente es la «rara avis» perfecta para sorprender a invitados. Su maridaje más emblemático es servirla muy fría (casi helada) en una copa tipo tulipa para concentrar sus aromas volátiles. En el terreno gastronómico, su perfil ácido y frutal la convierte en la compañera ideal para postres cremosos como una Panna Cotta o una Tarta de Queso de frutos rojos, cortando la densidad láctea. También es una base excepcional y vanguardista para cócteles de autor, sustituyendo al Pisco o al Vodka en recetas sour.
Especificaciones
Marca: Zimbro
Producto: Aguardente de Mirtilo (Aguardiente de Arándano)
Contenido Neto: 500ml / 50cl
Volumen de Alcohol: 40%
Origen: Serra da Estrela (Portugal)
Ingredientes: Destilado puro de Arándanos (Mirtilos) fermentados.
Proceso: Maceración y destilación en alambique de cobre tradicional.
Conservación: Indefinida. Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
