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Desde el corazón del Alentejo, en la moderna bodega de Campo Maior, nace este tinto que equilibra la fruta madura de la región con la paciencia de la barrica. Un vino con cuerpo, carácter y una elegancia que solo la crianza sabe dar.
Elaborado con un noble ensamblaje de las variedades autóctonas Alicante Bouschet, Touriga Nacional y Aragonêz, este vino combina tradición y enología moderna. Su aroma es intenso, recordando a frutos negros maduros, con notas balsámicas y un toque tostado de la madera que perdura.
En boca es estructurado y atractivo, con taninos redondos y un final largo y sólido, como un atardecer cálido en el Alentejo.
Perfil sensorial / notas de cata
El Adega Mayor Reserva destaca por su intenso aroma y su equilibrio en boca. Presenta un color granate. En nariz es complejo, con notas de frutos negros (como moras o cassis) combinadas con toques balsámicos y una nota ligeramente tostada proveniente de la barrica, todo muy bien integrado. En boca es estructurado y sólido, con taninos redondos y pulidos, y una acidez que le da persistencia. Su final es largo, agradable y persistente, dejando una sensación de calidez y complejidad.
Maridajes sugeridos
La estructura de este vino pide compañía. Acompaña de maravilla carnes rojas a la parrilla, quesos curados o platos de la gastronomía portuguesa bien condimentados, como un pulpo à lagareiro (al horno con aceite de oliva) o un potaje de garbanzos con hierbabuena.
Especificaciones
– Variedades: Aragonêz, Alicante Bouschet, Touriga Nacional
– Origen: Alentejo, Portugal
– Graduación alcohólica: 13,5 % vol
– Envejecimiento: Parte del vino tuvo una crianza de 9 meses en barricas de roble francés, seguido de 6 meses de reposo en botella.
– Temperatura de servicio: 16–18 °C
– Formato: Botella de 750 ml
– Productor: Adega Mayor
