En las vastas llanuras de Campo Maior, en el Alentejo, donde la icónica bodega se funde con la tierra, nace este vino «Caiado». Como las casas encaladas que dan nombre a la región, este tinto es un homenaje a la frescura y a la fruta; un vino joven con un carácter accesible y un espíritu moderno.
Elaborado con un ensamblaje clásico de variedades alentejanas: Aragonêz, Trincadeira, Alicante Bouschet y Castelão. Este vino no busca la madera, sino la expresión pura de la viña. Su aroma es envolvente y frutal, recordando a ciruelas maduras con un ligero toque especiado.
En boca es suave y lleno de frescura, con taninos redondos y un final limpio, como una tarde serena en el Alentejo.
Perfil sensorial / notas de cata
El Caiado Tinto destaca por su carácter afrutado y su extraordinaria suavidad. Presenta notas envolventes de fruta roja y negra madura —principalmente ciruelas— combinadas con un fondo de ligeras especias. En boca es fresco, suave y muy equilibrado, con taninos redondos y pulidos que lo hacen increíblemente fácil de disfrutar. Es un vino que expresa la fruta pura del Alentejo sin la interferencia de la madera. Su final es limpio, frutal y muy agradable.
Maridajes sugeridos
Es un vino perfecto para las comidas diarias. Acompaña de maravilla platos de carne, champiñones, pastas sencillas y quesos de curación media. Su perfil suave y afrutado lo convierte en un compañero ideal para una comida relajada y sin complicaciones.
Especificaciones
– Variedades: Castelão, Aragonêz, Trincadeira, Alicante Bouschet
– Origen: Alentejo, Portugal
– Graduación alcohólica: 13,5 % vol
– Envejecimiento: Fermentación en acero inoxidable; 6 meses de reposo en botella.
– Temperatura de servicio: 16–18 °C
– Formato: Botella de 750 ml
– Productor: Adega Mayor
