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En el corazón del Alentejo, una tierra definida por el sol y el calor, nace este vino como un soplo de aire fresco. Como las paredes blancas «caiadas» (encaladas) que reflejan la luz, este vino es un refugio jovial y cítrico; un blanco con carácter, frescura y una energía vibrante.
Elaborado con un ensamblaje clásico de las grandes uvas blancas del sur: el Arinto (que aporta la acidez y las notas cítricas), el Antão Vaz (que da el cuerpo y la fruta tropical) y el Roupeiro (que suma aromas florales). Este vino celebra la fruta pura, fermentada en frío para preservar su alma.
Su aroma es un estallido de piña y cítricos. En boca es expresivo y sorprendentemente fresco, con un final equilibrado y limpio, como una mañana luminosa en Campo Maior.
Perfil sensorial / notas de cata
El Caiado Blanco destaca por su carácter jovial y su frescura aromática. Presenta un color cítrico brillante. En nariz es expresivo, con notas claras de fruta tropical —principalmente piña— combinadas con cítricos frescos y un ligero toque de flores blancas. En boca es equilibrado, expresivo y muy fresco, con una acidez vibrante que le da vida y lo hace muy fácil de beber. Es un vino redondo y limpio. Su final es refrescante y frutal.
Maridajes sugeridos
Es un vino gastronómico y muy versátil. Es perfecto para acompañar platos de pescado a la plancha, mariscos frescos, carnes blancas y todo tipo de ensaladas. Un compañero ideal para una comida ligera al aire libre.
Especificaciones
– Variedades: Antão Vaz, Arinto, Roupeiro
– Origen: Alentejo, Portugal
– Graduación alcohólica: 12,5 % vol
– Envejecimiento: Fermentación a bajas temperaturas en depósitos de acero inoxidable.
– Temperatura de servicio: 10–12 °C
– Formato: Botella de 750 ml
– Productor: Adega Mayor
