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Entre colinas pedregosas y horizontes infinitos del Alentejo, la variedad Cordovil da vida a un aceite con alma fuerte y carácter auténtico de la mano de Herdade dos Coteis.
Cada aceituna, recolectada en su punto justo de maduración, encierra la intensidad de la tierra y el equilibrio del clima mediterráneo.
Este aceite monovarietal refleja la esencia más profunda del olivar portugués: robustez, elegancia y pureza.
Perfil sensorial / notas de cata
Frutado verde medio con notas de hierba fresca, hoja de olivo y alcachofa.
En boca muestra cuerpo firme, con un amargor sutil y un picor elegante que se integran con armonía.
Final persistente y ligeramente almendrado, con una sensación de frescura prolongada.
Maridajes sugeridos
Ideal para carnes rojas, guisos tradicionales, sopas alentejanas y verduras a la parrilla.
También realza platos de pasta, arroces o quesos curados.
Especificaciones
– Tipo: Aceite de oliva virgen extra monovarietal (Cordovil)
– Acidez: ≤ 0,3 %
– Variedad: Cordovil
– Método de extracción: Extracción en frío (< 27 °C)
– Formato: Lata
– Embalaje: 500 ml
