Este Licor es el guardián de la tradición más querida de Portugal, interpretada bajo la atmósfera pura de la Serra da Estrela. Elaborado mediante la maceración lenta y paciente de guindas (ginjas) seleccionadas de las laderas serranas en aguardiente y azúcar, esta bebida es un deleite para quienes buscan el sabor genuino de la «saudade». Es una receta antigua que transforma la pequeña cereza ácida en un néctar rubí y brillante, preservando el equilibrio perfecto entre el dulzor del almíbar y la mordida ácida de la fruta para ofrecer la experiencia de la típica taberna portuguesa en tu propia casa.
Perfil sensorial / notas de cata
Su aroma es inconfundiblemente goloso y nostálgico, una explosión de fruta roja confitada, canela y un toque sutil de hueso de cereza (almendra amarga). En boca, la experiencia es untuosa y vivaz; su graduación de 19% es lo suficientemente suave para acariciar el paladar, pero firme para calentar el pecho. Su sabor destaca por no ser excesivamente empalagoso: la acidez natural de la guinda serrana corta el azúcar, dejando un retrogusto a compota fresca y especias que invita a beber otro sorbo.
Maridajes sugeridos
Este licor es el protagonista de su propio ritual. Su maridaje más emblemático y divertido es servido en vasitos de chocolate comestibles, creando la fusión perfecta de fruta y cacao en un solo bocado. Si no tienes los vasitos, sírvelo frío (sin hielo para no aguarlo) como digestivo. En el terreno gastronómico, es espectacular vertido sobre un helado de vainilla o utilizado para «emborrachar» un bizcocho casero.
Especificaciones
Marca: Zimbro
Producto: Licor de Guindas
Contenido Neto: 700ml / 70cl
Volumen de Alcohol: 19%
Origen: Serra da Estrela (Portugal)
Ingredientes: Guindas (Ginjas), Alcohol, Azúcar, Agua.
Carácter: Dulce, Frutal, Tradicional.
Presentación: Botella de 700ml.
Conservación: Indefinida. No caduca, y de hecho, suele mejorar y redondearse con el tiempo en la botella.
