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Licor de Cereza de Fundão - 10 Old Cherries

El Licor «10 Old Cherries» captura la sabiduría del tiempo y la excelencia del terroir de Fundão en una botella irrepetible. Elaborada bajo una receta artesanal secreta, esta obra maestra combina las mejores cerezas frescas de la temporada con una base de aguardiente de cereza destilada en la propia casa y, su secreto más preciado, la adición de cerezas que han estado en infusión durante 10 años. Es una receta que transforma la impaciencia de la fruta fresca en un elixir de meditación, preservando la vibrante juventud de la cosecha actual y matizándola con la profundidad oxidativa y solemne de una década de reposo.

"Una década de pasión macerada: un lujo profundo, complejo y esculpido por el tiempo."
Perfil sensorial / notas de cata

Su aroma es inconfundiblemente noble y evolucionado; se aleja del simple dulzor para desplegar notas de compota densa, especias cálidas, madera vieja y un toque de almendra amarga proveniente del hueso macerado durante años. En boca, la experiencia es densa y majestuosa; la textura tiene un peso específico superior, casi masticable, gracias a la concentración de azúcares y alcoholes viejos. Su sabor es una sinfonía de contrastes: la chispa de la cereza nueva danza con las notas de pasas, chocolate y licor añejo de las «Old Cherries», ofreciendo un final eterno y voluptuoso.

Este licor no se bebe, se degusta. Su maridaje más emblemático es solo, en una copa de coñac o balón calentada ligeramente con la mano, sin hielo, para liberar sus ésteres añejos. En el terreno gastronómico, es el compañero espiritual del Chocolate Negro (mínimo 70% cacao) y de los puros o cigarros de fortaleza media. También marida de forma exquisita con quesos azules muy cremosos (tipo Stilton o Roquefort), donde el dulzor añejo del licor abraza la potencia salina del queso.

Marca: Zimbro

Producto: Licor de Cereja do Fundão «10 Old Cherries»

Contenido Neto: 500ml / 50cl

Volumen de Alcohol: 21%

Origen: Fundão / Serra da Estrela (Portugal)

Ingredientes destacados: Cereza de Fundão fresca, Aguardiente de Cereza, Infusión de cerezas de 10 años de antigüedad.

Carácter: Reserva, Premium, Complejo.

Distinciones: Premiado internacionalmente por su complejidad.

Conservación: Indefinida. A diferencia de licores jóvenes, este producto resiste muy bien el paso del tiempo una vez abierto.

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