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Wild Snow Dog Cherry captura la esencia vibrante de la Cova da Beira y la funde con el espíritu indómito de la sierra en este Gin Premium afrutado. Elaborada fusionando el enebro silvestre de las alturas con la famosa Cereza de Fundão, recolectada en las laderas de la Serra da Gardunha, esta ginebra es un deleite para quienes buscan la complejidad de un destilado seco matizada por la fruta más icónica de Portugal. Es una receta que transforma el vigor del verano en una bebida sofisticada, preservando la dulzura natural y el color rubí de la cereza para poder disfrutar de la generosidad de los huertos serranos durante todo el año.
Perfil sensorial / notas de cata
Su aroma es inconfundiblemente goloso y fragante, desplegando notas profundas de fruta roja madura que dan paso inmediatamente a la frescura balsámica del enebro. En boca, la experiencia es aterciopelada y armoniosa; la textura es ligeramente más densa que en el Dry Gin, recubriendo el paladar con suavidad. Su sabor se caracteriza por un equilibrio magistral: un ataque frutal y dulce que recuerda a la cereza recién mordida, seguido de matices complejos de canela, «malápio» (manzana local) y un final cítrico y cálido que reafirma su carácter de ginebra premium, alejándolo de ser un simple licor azucarado.
Maridajes sugeridos
Esta ginebra es la reina de los atardeceres y la sobremesa. Su maridaje más emblemático es el Perfect Serve con una tónica premium neutra y, vitalmente, una cereza fresca del Fundão (o en almíbar si no es temporada) para potenciar su identidad. En el terreno de los contrastes, es sublime acompañando postres de chocolate negro con alto porcentaje de cacao, donde la fruta roja corta el amargor del chocolate. También funciona espectacularmente bien con quesos de pasta blanda e intensa, como un Queso de Azeitão, creando un juego de dulce-salado irresistible.
Especificaciones
Marca: Wild Snow Dog (Familia Zimbro)
Producto: Premium Cherry Gin (Ginebra de Cereza)
Contenido Neto: 700ml / 70cl
Volumen de Alcohol: 42%
Origen: Serra da Estrela y Serra da Gardunha (Portugal)
Ingredientes principales: Enebro silvestre (Zimbro), Cereza de Fundão, Limón, Manzana (Malápio), Canela.
Apariencia: Cristalina con un ligero destello rosado/rubí natural.
Conservación: Conservar en lugar fresco y oscuro. Al contener extractos de fruta natural, es vital protegerla de la luz solar directa para mantener su color y frescura aromática.
