1 disponibles
Chocolate Boutique presenta la armonía perfecta entre la huerta y el trópico con sus Laranja & Chocolate (Orangettes) de la línea Sabores del Chef. Esta creación artesanal parte de una materia prima excepcional: tiras selectas de cáscara de naranja confitada (75% del producto), cocidas lentamente para preservar sus aceites esenciales. Posteriormente, son bañadas delicadamente en un chocolate negro de alta pureza (62% de cacao), creando un contraste de texturas y sabores que es considerado un clásico de la alta confitería. Es el bocado ideal para quienes huyen del empalago y buscan la sofisticación de los matices amargos y cítricos.
Perfil sensorial / notas de cata
El aroma es inmediato y fragante; domina el perfume etéreo de los aceites de naranja, matizado por las notas tostadas del chocolate negro. En boca, la experiencia táctil es clave: el diente rompe primero la fina capa crujiente de chocolate, para encontrarse después con el corazón tierno, húmedo y ligeramente gomoso de la fruta confitada. El sabor evoluciona desde la intensidad inicial del cacao amargo hacia el dulzor aromático del cítrico, dejando un final limpio y refrescante, nada pesado.
Maridajes sugeridos
Estas Orangettes son las mejores amigas del té y las infusiones. Maridan por afinidad de manera espectacular con un Té Earl Grey, donde la bergamota y la naranja dialogan. En el terreno de los vinos, son insuperables con un Moscatel de Setúbal (cuyas notas naturales a cáscara de naranja son legendarias) o con una copa de Brandy o Coñac, potenciando los matices cálidos del chocolate.
Especificaciones
Marca: Chocolate Boutique (Selección Fernando Monteiro)
Producto: Orangettes (Laranja & Chocolate)
Contenido Neto: 60g
Composición: 75% Naranja Cristalizada / Cobertura Chocolate Negro.
Tipo de Chocolate: Chocolate Negro (Mín. 62% cacao).
Ingredientes principales: Cáscara de naranja cristalizada, Pasta de cacao, Azúcar, Manteca de cacao, Lecitina de soja.
Dietas: Apto para vegetarianos y veganos (revisar trazas). Sin Gluten.
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco (16º-18ºC). Es vital protegerlas del aire para que la naranja no se seque y endurezca.
