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Chocolate Boutique captura el alma sonora de Portugal en su tableta Sabor de Portugal – Edición Fado. Al igual que el rasgueo de una guitarra portuguesa evoca emociones profundas, este chocolate negro (con un 64,5% de cacao) ofrece una experiencia de intensidad y carácter. El diseño, protagonizado por el instrumento más noble de nuestra música, anticipa lo que aguarda en el interior: un chocolate serio, complejo y persistente, elaborado para quienes entienden que la verdadera tradición, como el Fado, se saborea lentamente y en silencio.
Perfil sensorial / notas de cata
Su color es de un caoba oscuro y brillante. Al partir la onza, se escucha un snap (chasquido) limpio y seco, signo inequívoco de un buen atemperado y alto contenido en manteca de cacao. En nariz, despliega aromas tostados, notas de tierra húmeda y un fondo sutil de vainilla natural. En boca, la entrada es firme; tarda unos segundos en fundirse, liberando progresivamente una intensidad de cacao robusta con un amargor elegante y equilibrado, dejando un retrogusto largo y sofisticado que recuerda a las nueces y al café recién tostado.
Maridajes sugeridos
Este chocolate exige compañeros de altura. Su maridaje natural es un Vino de Oporto Vintage o LBV (Late Bottled Vintage); la potencia de la fruta negra del vino planta cara a la intensidad del cacao creando una armonía perfecta. Si prefieres el vino tinto, un Dão con cuerpo y notas especiadas es ideal. Para una experiencia matutina, es el compañero indiscutible de un café solo intenso (uma bica cheia), ya que el chocolate negro suaviza la acidez del café sin perder presencia.
Especificaciones
Marca: Chocolate Boutique
Producto: Tableta Sabor de Portugal Fado
Contenido Neto: 100g
Tipo de Chocolate: Chocolate Negro (Cacao mín. 64,5%)
Origen: Portugal (Cacao de origen sostenible)
Ingredientes principales: Pasta de cacao, Azúcar, Manteca de cacao, Emulgente (lecitina de soja), Aroma natural de vainilla.
Dietas: Apto para veganos y celíacos (Sin Gluten). (Nota: La etiqueta indica «Puede contener trazas de leche», por lo que es apto para dieta vegana pero con precaución para alérgicos severos a la proteína de leche).
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
