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Chocolate Boutique recupera el sabor más castizo de Portugal con esta exquisita lata de Trufas de Chocolate con Ginja Albergaria. Presentadas en un envase cilíndrico de diseño vintage que evoca las antiguas confiterías de Lisboa, estas trufas son un pedazo de historia dulce (Since 1972). A diferencia del bombón tradicional, la trufa ofrece una experiencia más rústica y textura de «fudge», donde el cacao en polvo y la pasta de chocolate se amalgaman con un generoso 22% de auténtico Licor de Ginja, creando un bocado intenso, adulto y profundamente aromático.
Perfil sensorial / notas de cata
Al destapar la lata, el aroma es embriagador e inconfundible: una mezcla potente de cacao puro y notas etílicas de cereza macerada. Visualmente, son rústicas y apetecibles. En boca, la textura es densa pero fundente (fudgy), deshaciéndose lentamente para liberar la calidez del alcohol. El sabor es un equilibrio magistral: el amargor del chocolate negro (64,5%) doma la dulzura del licor, mientras que la nota ácida de la guinda (ginja) aporta frescura y complejidad al final del bocado.
Maridajes sugeridos
Estas trufas son el acompañamiento definitivo para el momento del café. Su intensidad marida a la perfección con un café solo (uma bica) bien caliente. Por supuesto, la experiencia se completa sirviéndolas junto a una copita de licor de guinda (Ginjinha), haciendo un eco de sabores. También funcionan maravillosamente desmenuzadas sobre un helado de nata o vainilla, aportando textura y el toque de licor como si fuera una salsa sólida.
Especificaciones
Marca: Albergaria (Distribuido por Chocolate Boutique)
Producto: Trufa de Chocolate con Ginja (Lata Vintage)
Contenido Neto: 100g
Ingredientes clave: Pasta de chocolate en polvo, Licor de Ginja (22%), Chocolate negro (mín. 64,5% cacao).
Perfil: Intenso, alcohólico y frutal.
Origen: Portugal (Since 1972).
Dietas: Contiene Soja y Lácteos. (Puede contener trazas de frutos secos).
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco (16º-18ºC). Una vez abierto, consumir preferentemente en breve para no perder la potencia del aroma alcohólico.
