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Chocolate Boutique recupera los orígenes ancestrales del cacao con su tableta Chocolate Negro Pimenta de la línea Sabores del Chef. Esta creación es un tributo a la historia de las especias, uniendo la intensidad profunda del chocolate negro con el temperamento ardiente de la pimienta roja (guindilla). Es una experiencia diseñada para el degustador aventurero que busca salir de la monotonía: un chocolate que no solo se saborea, sino que se siente físicamente, aportando una calidez estimulante que recorre el paladar.
Perfil sensorial / notas de cata
A la vista es oscuro y brillante, con un aroma que engaña sutilmente: huele predominantemente a cacao tostado y tierra, escondiendo su secreto. La magia ocurre en boca. Al principio, se percibe la acidez y el amargor elegante del chocolate negro con su textura fundente. Segundos después, comienza el espectáculo: una nota picante y cálida emerge desde la garganta hacia la lengua. No es un picor agresivo, sino un calor crescendo que realza las notas frutales del cacao y deja una sensación de hormigueo placentero y muy persistente.
Maridajes sugeridos
Este chocolate es un desafío maravilloso para el maridaje. Funciona de forma espectacular con vinos tintos con mucho cuerpo y taninos, como un Reserva del Alentejo o del Douro, que aguantan el pulso al picante. También es fascinante con destilados añejos como un Whisky Single Malt o un Ron oscuro. En la cocina, un par de onzas de esta tableta pueden transformar una salsa para carnes de caza o un estofado, aportando profundidad y un toque secreto.
Especificaciones
Marca: Chocolate Boutique
Producto: Tableta Chocolate Negro Pimenta
Contenido Neto: 100g
Tipo: Chocolate Negro con extracto/polvo de pimienta.
Origen: Portugal (Inspiración en la ruta de las especias).
Ingredientes principales: Pasta de cacao, Azúcar, Manteca de cacao, Pimienta (Guindilla/Cayena), Emulgente (lecitina de soja).
Dietas: Apto para veganos y celíacos (Sin Gluten).
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco (16º-18ºC).
