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Chocolate Boutique rinde reverencia a la fruta más carismática de Portugal con su tableta Chocolate Negro Ginja. Esta creación de la colección Sabores del Chef es un diálogo apasionado entre dos sabores intensos. Aquí no hay lugar para la dulzura empalagosa; la robustez del chocolate negro se une a la acidez característica y perfumada de la guinda (ginja), creando un perfil de sabor adulto, profundo y típicamente portugués. Es la elección perfecta para quienes buscan un chocolate con personalidad y matices complejos.
Perfil sensorial / notas de cata
A la vista, la tableta presenta un color oscuro profundo. Su aroma es seductor, combinando las notas térreas del cacao con un perfume penetrante de fruta roja macerada y ligeros toques florales. En boca, el ataque es crujiente y amargo, propio de un buen chocolate negro. A medida que se funde, la acidez frutal de la ginja despierta el paladar, cortando la riqueza de la manteca de cacao y ofreciendo un equilibrio «agridulce» sofisticado. El final es largo, dejando un recuerdo a licor de frutas (aunque no contenga alcohol) y chocolate puro.
Maridajes sugeridos
Esta tableta nació para acompañar una copa de licor de guinda (Ginjinha de Óbidos), creando un eco de sabores insuperable. También marida maravillosamente con un Vino de Oporto Ruby, donde las notas de frutos rojos del vino se fusionan con el chocolate. En el terreno de los contrastes, pruébala junto a un café espresso intenso; la acidez de la cereza realzará las notas del café de una forma sorprendente.
Especificaciones
Marca: Chocolate Boutique
Línea: Sabores del Chef
Producto: Tableta Chocolate Cereza
Contenido Neto: 100g
Perfil: Intenso, frutal, ácido-dulce.
Ingredientes principales: Pasta de cacao, Azúcar, Manteca de cacao, Aroma natural de Ginja/Extracto, Emulgente (lecitina de soja).
Dietas: Apto para veganos, vegetarianos y celíacos (Sin Gluten).
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco (16º-18ºC).
