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Chocolate Boutique invita a los verdaderos conocedores a un viaje a la esencia del sabor con su Caja de 16 Bombones – Selección 70% Cacao. Lejos de distracciones y excesos de azúcar, esta colección se centra en la pureza. Presentada en un estuche de diseño botánico que honra la planta del cacao, esta selección ofrece una experiencia intensa y profunda. Es el regalo definitivo para quien entiende que el chocolate no es una golosina, sino un alimento noble, complejo y lleno de matices oscuros y sofisticados.
Perfil sensorial / notas de cata
La experiencia comienza con la vista: bombones de un color caoba profundo y un brillo satinado impecable.
Aroma: Al abrir la caja, golpea un perfume intenso y «serio»: notas de granos de café tostados, madera noble y un fondo sutil de frutos rojos o ciruela pasa.
Textura: La cobertura ofrece un crujido seco y auditivo al morder, signo de un alto porcentaje de manteca de cacao y un atemperado perfecto.
Sabor: En boca, el fundido es lento y majestuoso. El ataque inicial es amargo y potente, evolucionando hacia una acidez frutal elegante y terminando con notas de especias y tierra. El retrogusto es larguísimo, dejando el paladar limpio y con ganas de más.
Maridajes sugeridos
Este chocolate exige compañeros con carácter que no se dejen intimidar. Casa ideal con un Vino Tinto del Douro con mucha estructura y taninos es el compañero ideal. También marida por contraste con un Vino de Oporto Vintage, cuya dulzura equilibra el amargor del 70%. O para una opción sin alcohol es el «cierre de telón» perfecto para una cena, acompañado de un Espresso solo sin azúcar o una copa de Aguardente Velha (brandy portugués envejecido), potenciando las notas de madera.
Especificaciones
Marca: Chocolate Boutique (Línea Maria Chocolate)
Producto: Caja de 16 Bombones (Selección Negra)
Contenido: 16 unidades – 200g.
Perfil: Chocolate Negro Intenso (Mínimo 70% Cacao).
Ingredientes principales: Pasta de cacao, Azúcar, Manteca de cacao, Cacao en polvo desgrasado, Emulgente.
Dietas: Apto para vegetarianos y muy probablemente Veganos (al ser 70%, suele carecer de lácteos, aunque siempre hay que verificar trazas). Sin Gluten.
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco (16º-18ºC). El calor es el enemigo número uno del brillo en chocolates oscuros.
