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En los mostradores de las cafeterías más castizas, donde el café se sirve con cuerpo y carácter, y en los desayunos familiares que piden energía, nace esta mezcla. Es un café «activo y estimulante», creado para despertar los sentidos con una receta que equilibra dos mundos: el tueste natural y el tueste torrefacto.
Elaborado con una valiente mezcla 50/50, combina la pureza del tueste natural con la intensidad de los granos torrefactados (tostados con azúcar), que aportan un cuerpo único y un amargor característico. Su aroma es fascinante, donde las notas de tueste se mezclan con un fondo de caramelo oscuro y regaliz.
En boca es rotundo, con un cuerpo notable que envuelve el paladar y un sabor prolongado y suave a la vez —como el recuerdo de un café de filtro fuerte y reconfortante—.
Perfil sensorial / notas de cata
El «Gran Aroma» destaca por su cuerpo activo y su sabor prolongado. Es un café de contrastes: el tueste natural aporta las notas base del café, mientras que el 50% de tueste torrefacto le confiere un color oscuro profundo, una espuma densa y persistente, y ese sabor característico con notas de caramelo quemado y un amargor que lo hace inconfundible. Es una bebida estimulante, potente y muy redonda.
Maridajes sugeridos
Es el café por excelencia para mezclar con leche. Su estructura y amargor equilibran perfectamente la dulzura de la leche, siendo la base ideal para un «Galão» (café con mucha leche en vaso alto) o una «Meia de Leite» (mitad y mitad). También es apreciado por quienes disfrutan de una «bica» (espresso) con un sabor potente y tradicional.
Especificaciones
Tipo de café: Mezcla de Arábica y Robusta.
Tueste: Mezcla 50/50 (Tueste Natural y Tueste Torrefacto).
Origen: Assemblage (mezcla) de la casa Delta.
Nivel de Intensidad: 15 (Alta)
Formato: Molido (bolsa de 220g).
Productor: Delta Cafés (Campo Maior, Alentejo, Portugal).
